Entradas
Muelas de cangrejo al ajillo
Servidas sobre pan tostado.
Langostinos al ajillo
Gratinados sobre una base de pan, salsa de ajillo y queso parmesano.
Carpaccio de lomo a la pimienta
finas lonjas de lomo marinadas en salpimienta, aceite de oliva y limoncillo.
Acompañadas con ensalada pico de gallo y aguacate.
Carpaccio de salmón
Filete de salmón marinado en sal pimienta, aceite de oliva y limón. Acompañado de pico de gallo y aguacate.
Carpaccio de pulpo
Bañados con aceite de oliva, sal pimienta. Acompañado de una ensaladilla de pico de gallo y aguacate.
Tapa mixta
una selección de 3 tapas del chef.
Patacones con langostinos al ajillo
deliciosos patacones tostados con langostino al ajillo y aguacate.
Tabla de queso y jamones maduros
Variedad de queso, chorizo ibérico y salami español con olivas calamata.
Cremas Y Sopas
Crema pomodoro
Consome de pechuga de pollo y vegetales
Crema de Salmón
Ceviches
Ceviche Estilo Peruano
Pescado marinado en cítricos, leche de coco, maíz, jengibre, pimentoón, cebolla roja, aji y cilantro. Acompañado de chips de plátano.
Ceviche de Pescado
Filete de pescado marinado en cítricos, pimientos rojos, cebolla roja y jengibre. Acompañado de chips de plátano.
Ceviche de langostinos
Langostinos marinados en jugo de limón, sweet chili, cebolla roja y pimentones finamente picados. Acompañados de chips de plátano.
Coctel de langostinos
Langostinos blanqueados en tomillo y laurel en una exquisita salsa cartagenera y chips de plátano.
Pescados y Mariscos
Crispy salmón
Filete de salmón con piel, marinado con pesto y mostaza Dijon, servido sobre un colchón de vegetales salteados y puré de papas aromatizado.
Pescado ala cartagenera
Marico en una típica salsa sobre una base de pescado al gerill acompañado de arroz de coco, patacones y ensalada fresca.
Cazuela de Mariscos
Exquisita combinación de langostinos, pescado, mejillones, camarón, calamar y pulpo. Preparados con el estilo y sabor único de la leche de coco. Disfrútela acompañada de arroz de coco y chios de plátano.
Seafood platter
(para dos personas)
Una deliciosa variedad de exquisiteces del mar incluyendo una langosta aproximadamente 35 gr. Gratinada, 5 langostinos 16-20 adobados al grill, 5 almejas verdes gratinadas, anillos de calamar (4 oz). Acompañadas con papas rostizadas salpicadas en paprika.
Fhis and Chips
Servidos con salsa tártara y ají dulce estilo Thai.
Crocantes de filete de pescado
servidos con papas a la francesa
Crocantes de langostino mariposa
Servidos con papas a la francesa
Anillos de calamar
Servidos con papas a la francesa.
Mixtura de langostinos, Calamares y pescado
5 langostinos 16-20 adobados a la parrilla, anillos de calamar y crocantes de pescado servidos con papas rostizadas en lluvia de paprika.
Pastas y Arroces
Pasta bolognaise
Tradicional salsa bolognaise con carne molida especial, combinada con especias, vino blanco y laurel. Servida con pan de ajo y hojuelas de queso parmesano.
Pasta penne con pollo
Pasta salteada con filete de pollo, en una salsa pomodoro en vino blanco, champiñones, tomates, curry rojo y crispi de albahaca, hojuelas de queso parmesano y pan de ajo.
Pasta isabella
Exquisitos frutos de mar (langostino, mejillones, calamares, pulpo y filete de pescado), combinados con una deliciosa salsa napolitana, curry verde, arvejas y tomates en finas hierbas. Acompañados de pan tostado al ajo y hojuelas de parmesano.
Arroz con langostino (Arroz frito)
Arroz con marinara (Arroz frito)
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Carnes
Baby back pork ribs
Deliciosas costillas de cerdo napadas en nuestra salsa BBQ. Acompañadas de papa al plomo, sour cream y ensaladilla de huevo.
Filete de pollo al grilled
filete de pollo al grilled con vegetales salteados, papas rostizadas y salsa demiglace.
Medallones de solomo
Selecto solomo en medallones con vegetales salteados, papas rostizadas y salsa demiglace.
Filet mignon
selecto solomo envuelto con tocineta ahumada a la plancha, servida con salsa al vino blanco y cebollas cristalizadas con puré cremoso, vegetales al dente y champiñones.
Ensaladas
servidas con pan tostado al pesto y la vinagreta de su preferencia: blue cheese o ranch
Salmon ahumado
servido con variedad de lechugas, queso azul, cebolla roja al vino, almendras tostadas, champiñones frescos, olivas negras y tomates cherry macerados en una deliciosa vinagreta de blue cheese.
Ensalada caliente de pechuga al pesto
Servida con variedad de lechugas al pesto, almendras, crocantes de tocineta, tomates, champiñones, zanahoria en laminas, cebolla roja al vino y berenjena asada.
Cesar
lechuga romana, crispi tocineta, alcaparras crocantes, aderezo de anchoas, queso parmesano en hojuelas y tostones de pan.
Con Pechuga al grill
Con langostinos al grill
Con filete de salmón
Con lomo en fajitas
Fast food
Hamburguesa a la parrilla
nuestra propia receta, con carne seleccionada y baja en grasa. Preparada con queso americano, tocineta, tomate, cebolla y lechugas. Acompañada de papas a la francesa y ensaladilla de huevo.
Sandwiches
servidos con papas a la francesa y ensaladilla de huevo.
Roast beef
Lonjas de res ahumadas en especias y romero, chutney de frutas, queso tipo mozzarella, lechuga y tomates en pan baguette.
Club sándwich
Pechuga de pollo al grill, queso mozzarella, jamón ahumado, tomates, lechuga fresca, roast garlic aioli, servido en pan 3 granos.
Mixto
Salami Napoli Natural español, chorizo Gran Vela picante español, queso mozzarella, tomates semi sundry y pesto sobre pan baguette.
Steak sándwich
Lomo fino a la parilla, queso mozzarella, cebolla acaramelada, lechugas, tomates semi sundry, queso mozzarella y lechuga tierna.
Buffalo Wings
Según su selección picante o suave. Alitas de pollo servidas con casquitos de apio y zanahoria con salsa blue cheesse. Escoja su salsa preferida de nuestra deliciosa seleeción
Maple BBQ y Honey mustard
Medium (12 unidades)
Acompañadas de papas country style.
Largue (24 unidades)
Acompañadas de papas country style.
adición de apio y zanahoria
Nachos
Tortillas de maiz rebosada de queso amarillo y doble crema fundido, pico de gallo y jalapeños. Acompañadas de guacamole, crema agria y frijoles refritos.
Adiciones Extras
Salsa favorita
guacamole
Queso crema
Arroz de coco
Patacones (3 unidades)
Queso Parmesano
Ensalada de la casa
Adición de pan
Papas a la francesa
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