Lo Heredado
Arroz de Camarones
(50 Minutos) (2 Personas) Paella de camarones salteado con tomate, pimentón, perejil, ajo, arroz
Arroz Negro
(50 Minutos) (2 Personas) Paella de calamares en su tinta, tomate, ajo, pimentón, perejil, jerez, arroz
Arroz del Mar
(50 Minutos) (2 Personas) Paella de pescado, mariscos, tomate, pimentón, ajo, perejil, arroz
Fideua del Mar
(2 Personas)
Paella de fideos, pescado, mariscos, tomate, pimentón, servido con aioli
Fideua Vegetariano
(2 Personas)
paella de fideos, zuchini, frijoles, zanahoria, cebolla, champiñones, coliflor, brócoli, berenjena, pimentón, servido con aioli
De Los Mares
Atún Teriyaki
Filete de atún asado a término medio bañado con nuestra salsa teriyaki
Atún a la Parrilla
Filete de atún asado a la parrilla a término medio
Mero a las Finas Hierbas
Filete de mero envuelto en finas hierbas, asado a la parrilla
Salmón Teriyaki
Filete de salmón asado, servido con nuestra exótica salsa teriyaki
Pescado Asado a la Plancha
Filete de pescado asado con nuestra marinada del chef
Pescado al Jerez
Filete de pescado asado montado pure de papa bañado con nuestras salsa a base de jerez
Pescado Mediterráneo
Filete de pescado asado a la papillote sazonado con finas hierbas, tahine y almendras
Pescado a la Marinera
Filete de pescado salteado en aceite de oliva, cocido en salsa de mariscos a base de pulpo, camarón, calamar, cangrejo
Pescado Marroquí
Filete de pescado asado a la parrilla, cocido en salsa de cilantro y acompañado de taboulle, al estilo de nuestro chef
Langostinos Fruto de la Pasión
Langostinos U-15 salteados y bañados en nuestra salsa de maracuyá y especias
Langostinos Santorini
Langostinos U-15 envueltos en hojas de parra y asados a la parrilla
Langostinos Isla Mujeres
Langostinos U-15 salteados y bañados con Salsa al chipotle, acompañados con souffle de maíz verde exquisitez de nuestro chef
Caracol Mariscal
Combinación de mariscos cocidos en leche de coco y especias servido dentro de un caracol
Mejillones Fusión
Mejillones salteados en aceite de oliva, vino blanco, pimientones rojo y verde, perejil servidos sobre cama de couscous marroquí
Nuestro atún se sirve semicrudo |
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De La Tierra
Lomo a la Hierbabuena
Filete de lomo de res asado a la parrilla, a término medio, envuelto en pimienta negra, acompañado de salsa de hierbabuena, aceite de oliva, tomate
Lomo a la Parisienne
Filete de lomo de res a término medio,con salsa de champiñones y tocineta
Lomo de Moneda
Filete de lomo de res asado a la parrilla bañado con cebollistas al balsámico
Lomo a la Mostaza
Filete de lomo de res a la parrilla a término medio bañado con salsa a la mostaza creación del chef
Hamburguesa New Yorkina
Lomo de res molido, pedazos de queso emmental y truquitos del chef, asadas a término medio, servidas con tomate, cebolla caramelizada, lechuga romana, papas a la francesa
Lo Nuetro Caribe
Mofongo Caribeño
Mariscos a la criolla cubiertos con masa de chicharrón y patacón majado acompañados de caldillo al ajillo
Langostinos Caribeños
Langostinos u-15 rebozados en ralladura de plátano verde, fritos al estilo crujiente del chef, servidos con salsa de crema agria
Pargo mar Caribe
Pargo entero frito, bañado en salsa de coco, vino, especias
Sopón Cartagenero
Deliciosa sopa de mariscos y pescado con autenticos sabores de nuestra isla, leche de coco, ají dulce, achiote y pimienta de olor
Acompañamientos
Arroz con coco
Verduras calientes
Papa a la crancesa
Ensalada verde |
